從大宗貿(mào)易轉(zhuǎn)向小額B2B，從單一的白糖產(chǎn)品拓展至90多個SKU，好伙計到底打著什么算盤？
卓爾控股的中農(nóng)網(wǎng)2018年GMV達到887億元，是國內(nèi)大宗農(nóng)產(chǎn)品B2B交易的巨無霸。深圳市好伙計科技有限公司于2016年12月15日成立。好伙計是中農(nóng)網(wǎng)2016年底成立的食材B2B企業(yè)，主要為餐飲門店提供標準食材的智能采配服務，2018年交易額過10億元。
好伙計CEO朱霖早期負責中農(nóng)網(wǎng)4個項目的大宗交易業(yè)務，他說中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀是，需求端是互聯(lián)網(wǎng)和新零售帶來的消費升級，供給端是傳統(tǒng)經(jīng)銷體系的舉步維艱，而兩端發(fā)展不平衡會限制行業(yè)的整體流通效率。“因此，需要一個能將產(chǎn)業(yè)大批發(fā)和互聯(lián)網(wǎng)零售基因有效結(jié)合的平臺，并站在需求端的維度向供給端賦能。好伙計就承接了這個使命?！?/p>
產(chǎn)品：從白糖到90個SKU
2016年成立之初，好伙計就在探索產(chǎn)業(yè)的新方向?？傻谝慌统龅漠a(chǎn)品是白糖，只有20包，十幾個人開了四輛車送貨的場景讓朱霖記憶猶新。
“其實這反映了站在用戶角度思考的傳統(tǒng)。我們的創(chuàng)始團隊從那時起就一直保持這個傳統(tǒng)?！敝炝卣f道，“再比如，白糖是好伙計的優(yōu)勢產(chǎn)品，從我們的視角看，不僅能降低管理難度和成本，更有利于品牌的打造和推廣，但站在用戶的場景下，產(chǎn)品過分單一就會影響用戶體驗和效率提升?！?/p>
烹飪食品的不同、季節(jié)的變化會讓商戶對白糖的需求也發(fā)生變化。為了讓餐飲門店和商戶有更多的選擇，好伙計的經(jīng)營品類也根據(jù)不同門店的不同場景延展至糖類、面粉、油品、雜糧、調(diào)味品等90個SKU。
“我們很多餐飲門店用戶都不大可能按噸來采購白糖，價格再便宜也無法大批采購，因為倉庫小放不下，加上廣東天氣濕熱，存儲條件不好，容易受潮。所以我們就在產(chǎn)品的包裝上下功夫，進行反向定制，通過客戶的采購數(shù)據(jù)分析，把原來一百斤一包的白糖分裝成不同規(guī)格的小包裝。不僅如此，還對包裝袋進行了定制升級，商戶不僅可以定量購買，節(jié)省存放空間，更解決了用戶因存儲條件差而產(chǎn)生的變質(zhì)問題?！敝炝卣f道。
物流：以車代庫
好伙計的一個核心優(yōu)勢是白糖的供應鏈體系，在此基礎(chǔ)上增加用戶所需的高頻產(chǎn)品，如油、米、面。產(chǎn)品幫助企業(yè)積累大量底層數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)又幫好伙計完成產(chǎn)品、包裝、物流、供應鏈體系、技術(shù)、研發(fā)、服務迭代和效率提升。這是一個正循環(huán)。
另一個核心優(yōu)勢就是效率?！昂没镉嫷男时葌鹘y(tǒng)經(jīng)銷體系能提升25%左右?！敝炝卣f，“這個效率是在好伙計的綜合系統(tǒng)和數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)上，通過供應鏈體系、產(chǎn)品優(yōu)化體系、個性化增值服務等結(jié)合實現(xiàn)的?！?/p>
據(jù)介紹，好伙計已經(jīng)實現(xiàn)了針對下游白糖用戶和上游糖廠之間在時間、空間、數(shù)量上的全程匹配，即在白糖上以車代庫，不用再通過N道庫存的方式多次分發(fā)。
金融：上線“小伙花”
2018年，好伙計交易額破10億，商家用戶數(shù)突破6.5萬家，上線sku數(shù)達90余種。當體量越來越龐大時，好伙計開始思考如何將服務延伸至更多領(lǐng)域。
好伙計在2018年底上線并運營了線上金融產(chǎn)品“小伙花”，主要面向食品企業(yè)和餐飲商戶，針對不同類型用戶建立不同等級的評估模型。
比如一個奶茶店，好伙計會對其各項歷史交易數(shù)據(jù)進行分析，結(jié)合商戶本身資質(zhì)和征信情況，及時評估出不同的信用額度，緩解產(chǎn)業(yè)內(nèi)小微企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)問題，另一方面也幫助金融機構(gòu)更好地了解中小企業(yè)用戶，為普惠金融的實現(xiàn)搭建起更高效、安全的信息橋梁。
據(jù)悉，好伙計此前已與多家金融機構(gòu)合作運營了多種形式的供應鏈金融產(chǎn)品。小伙花是與銀行合作的線上金融產(chǎn)品的跨越，并于2019年1月正式發(fā)布了2.0版本。
基于智能化改造和服務體系的升級，好伙計未來有三個方向：第一，通過產(chǎn)品升級與客戶形成深度貿(mào)易關(guān)系；第二，利用強大的供應鏈服務體系去滿足客戶個性化增資服務需求；第三，通過數(shù)據(jù)和行為分析精準定義用戶，與客戶一起去發(fā)現(xiàn)新的需求，共同建立新的標準化體系。
2019關(guān)鍵詞：共享和賦能
好伙計今年會將更多的服務體系進一步開放，實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)的用戶與資源共享。
朱霖表示，用物流來說，好伙計在已建立的物流規(guī)范、管理和標準體系基礎(chǔ)上，與合作伙伴深入合作，充分利用物流合作商的自有倉庫和車輛配置資源優(yōu)勢的同時，還共同整合了更多優(yōu)質(zhì)的外部資源，以共享模式結(jié)合配送數(shù)據(jù)和智能匹配系統(tǒng)，協(xié)同合作為商戶提供更為優(yōu)質(zhì)的選擇和體驗。
“在我認知的體系下，傳統(tǒng)的物流配送本身的價值已越來越弱，真正的核心競爭力是要和用戶銜接起來提高配送密度，通過穩(wěn)定、高頻的小生意，充分借助系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的力量來提升物流體系的整體效率。”朱霖稱，“目前，行業(yè)內(nèi)的綜合物流成本在8%左右，而好伙計可以做到低于4%。”
當我們的客戶密度不斷變大時，好伙計的產(chǎn)品和服務也會不斷迭代升級，并且可以通過數(shù)據(jù)來測算倉儲、路線，測算用戶在時間、空間、產(chǎn)品、數(shù)量上的匹配關(guān)系。朱霖表示，以此為基礎(chǔ)，好伙計今年會把物流體系開放出去，和商家以及合作伙伴共享。
當問及好伙計新一年的發(fā)展規(guī)劃時，朱霖用兩個字形容：賦能。他表示，好伙計之前做的是底層數(shù)據(jù)的搭建，底層供應鏈體系的搭建，2019年將以終端用戶數(shù)據(jù)和需求為主，真正為產(chǎn)業(yè)進一步賦能，包括物流、金融、運營和商城體系。
