在備受追捧的生鮮電商領(lǐng)域，眾多生鮮電商爭(zhēng)先恐后的埋頭與時(shí)間賽跑。在這場(chǎng)馬拉松中，美菜網(wǎng)作為這個(gè)行業(yè)首屈一指的B2B電商平臺(tái)，除了埋頭夯實(shí)基礎(chǔ)，近期又有新的戰(zhàn)略方向，為其在上游的戰(zhàn)略布局做好了充足準(zhǔn)備。
近日，作為食材B2B行業(yè)規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)美菜網(wǎng)與山東省淄博某農(nóng)業(yè)發(fā)展公司達(dá)成戰(zhàn)略合作。據(jù)悉，該農(nóng)業(yè)公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地150000余畝，專業(yè)的種植管理模式在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，具有專家指導(dǎo)種植、機(jī)械施藥、飛機(jī)空中作業(yè)等優(yōu)勢(shì)，與近十家大型超市集團(tuán)建立了直供、直銷關(guān)系，其中與物美集團(tuán)的合作被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)授予首批“農(nóng)超對(duì)接示范項(xiàng)目”。此基地直供產(chǎn)品包括青州黃瓜、臨淄西紅柿等20余個(gè)品種，年均日配量300余噸，年供應(yīng)量10萬(wàn)余噸。
筆者認(rèn)為，美菜如此重視深化源頭直采的布局戰(zhàn)略又一次為其爭(zhēng)取了有利態(tài)勢(shì)。這一觀點(diǎn)從何而來呢?從事生鮮行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都知道，生鮮食材在離開土地的那一刻起，新鮮度就在隨著時(shí)間流逝而遞減，食材到達(dá)客戶手里時(shí)，品質(zhì)會(huì)大打折扣，所以，最大限度保留產(chǎn)品新鮮度就顯得尤為重要。如果能從食材“瓜熟蒂落”的第一秒起就進(jìn)行科學(xué)的管理，使得新鮮度從田間開始就能被科學(xué)、專業(yè)的方式保留，為食材質(zhì)量做出有力保障。
在產(chǎn)品被送達(dá)客戶手中時(shí)，影響其質(zhì)量好壞的主要因素有兩個(gè)，第一，生鮮食材出產(chǎn)時(shí)自身品質(zhì)的優(yōu)劣，第二，生鮮食材在運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)的損耗度，而農(nóng)產(chǎn)品源頭直采的方法恰好能夠解決這兩個(gè)問題。
源頭直采是由生鮮電商與產(chǎn)地直接對(duì)接，保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，使得電商企業(yè)能夠在商品產(chǎn)地嚴(yán)格把關(guān)，從源頭開始，產(chǎn)品就具有品相均勻、成熟度適當(dāng)、新鮮度高等質(zhì)量上的加分項(xiàng)，同時(shí)，也令產(chǎn)品本身具有了一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，使高性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)得以凸顯。不僅如此，這種直采模式越過了多級(jí)批發(fā)商，避免了層層加價(jià)，直接將產(chǎn)品從田間運(yùn)到餐桌，削減掉眾多中間環(huán)節(jié)，化繁為簡(jiǎn)，降低時(shí)間成本與產(chǎn)品損耗，優(yōu)化了流通環(huán)節(jié)，所有產(chǎn)品統(tǒng)一由專業(yè)的工作人員負(fù)責(zé)，直供餐廳，最終達(dá)到提升服務(wù)質(zhì)量與用戶體驗(yàn)的效果。從企業(yè)管理角度來看，源頭直采也使企業(yè)得以掌握更多的主動(dòng)權(quán)，使整個(gè)供應(yīng)鏈更具可控性。
美菜網(wǎng)不只一味地尋求源頭直采，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地也有著嚴(yán)格的挑選標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)產(chǎn)品屬性的不同，各地氣候的差異，篩選合作源頭，如章丘的大蔥、東北的大米。在追求高性價(jià)比的同時(shí)，使餐廳的品質(zhì)要求得以滿足，力求把每樣單品都做成精品，這也是生鮮電商今后努力的方向及發(fā)展趨勢(shì)。
對(duì)品質(zhì)的追求，不應(yīng)只滿足于眼前有限的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)資源，美菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉傳軍將眼光放向了海外，在美菜網(wǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛的當(dāng)前，趁熱打鐵，提升發(fā)展戰(zhàn)略的高度，開啟全球招商，以求整合資源。在滿足用戶更高需求的同時(shí)，為國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)引進(jìn)新
