導(dǎo)語(yǔ)：
“日本便利店市場(chǎng)是便利店市場(chǎng)的先驅(qū)和榜樣”，從人均GDP的參考與中國(guó)便利店的發(fā)展趨勢(shì)角度出發(fā)，他認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)本身的巨大與區(qū)域差異，適合各類(lèi)形態(tài)的便利店發(fā)展；但同時(shí)，各類(lèi)便利店的發(fā)展課題也都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
“在互聯(lián)網(wǎng)+B2B發(fā)展形勢(shì)下，應(yīng)該積極擁抱、應(yīng)對(duì)變化?！?在第二屆中國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+快消品”高峰論壇即將舉辦之際，羅森中國(guó)上海分公司副總經(jīng)理何韻民接受了托比網(wǎng)記者的專(zhuān)訪(fǎng)。
據(jù)托比網(wǎng)記者了解，羅森（LAWSON）是全球知名的特許經(jīng)營(yíng)連鎖式便利店品牌，是首家完成全日本展店工作的便利商店業(yè)者。上世紀(jì)90年代開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，1996年，作為首家外資連鎖便利店入駐上海。
“日本便利店市場(chǎng)是便利店市場(chǎng)的先驅(qū)和榜樣”，從人均GDP的參考與中國(guó)便利店的發(fā)展趨勢(shì)角度出發(fā)，何韻民預(yù)期在中國(guó)將有50萬(wàn)家類(lèi)同于日系便利店形態(tài)的便利店成長(zhǎng)發(fā)展。他認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)本身的巨大與區(qū)域差異，適合各類(lèi)形態(tài)的便利店發(fā)展；但同時(shí)，各類(lèi)便利店的發(fā)展課題也都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
截至2017年6月30日，羅森在中國(guó)已開(kāi)設(shè)了1134家店鋪，上海、北京、重慶、大連、武漢等都是羅森的主要市場(chǎng)。何韻民向托比網(wǎng)記者透露，羅森下一步的計(jì)劃是繼續(xù)拓展江浙滬市場(chǎng)；在華東市場(chǎng)，建設(shè)第二、第三生產(chǎn)制造與物流基地。
“第二供應(yīng)鏈中心已在江陰建設(shè)中，今后還會(huì)繼續(xù)在供應(yīng)鏈強(qiáng)大后援下支持進(jìn)一步拓展，羅森對(duì)中國(guó)市場(chǎng)很有信心。”何韻民透露，羅森將秉承著緊密型特許加盟的政策，一手抓直營(yíng)、一手抓加盟的經(jīng)營(yíng)之本，同時(shí)不斷探索創(chuàng)新模式，包括委托加盟、復(fù)數(shù)加盟、大加盟、區(qū)域授權(quán)等各種加盟模式去對(duì)應(yīng)不同的新市場(chǎng)拓展和既存市場(chǎng)的加盟發(fā)展。
“趁著便利店大發(fā)展的東風(fēng)，羅森將多管齊下，以多模式運(yùn)作、多方式發(fā)展，以可持續(xù)盈利的商業(yè)模式實(shí)現(xiàn)2025年鋪設(shè)1萬(wàn)家店鋪的目標(biāo)?！?/p>
近年來(lái)，“便利店是新零售的新風(fēng)口”的觀(guān)點(diǎn)甚囂塵上。談及此，作為深耕便利店市場(chǎng)的老兵，何韻民卻表示并不認(rèn)同。在他看來(lái)，“新風(fēng)口”只是表面現(xiàn)象，很多場(chǎng)外資本仍在觀(guān)望，真正入局的資本并不多。
“從這幾年的行業(yè)發(fā)展來(lái)看，便利店行業(yè)在傳統(tǒng)線(xiàn)下實(shí)體零售中逆勢(shì)而揚(yáng)，大家對(duì)它懷有很多期待，但如果看實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況，普遍還是很微利甚至虧本?！?/p>
何韻民表示，與其追逐所謂的風(fēng)口，不如更多地去關(guān)注便利店場(chǎng)景的價(jià)值洼地。便利店線(xiàn)下場(chǎng)景的流量是剛需，而且消費(fèi)人群的主力在于年輕、時(shí)尚、白領(lǐng)等人群。這對(duì)Online的產(chǎn)品和服務(wù)引流到便利店Offline具有很大的吸引力。從新技術(shù)和物理?xiàng)l件上看，也完全支持線(xiàn)上線(xiàn)下整合，因此有許多便利店趁熱紛紛入局。
在他看來(lái)，新零售確實(shí)催生了便利店新的模式和業(yè)態(tài)，同時(shí)也帶動(dòng)新技術(shù)融入零售成為重要力量。但根本仍來(lái)自于消費(fèi)者的需求洞察，便利店仍需要關(guān)注消費(fèi)者的使用接受習(xí)慣和零售商的實(shí)操性，打造自身的價(jià)值鏈，創(chuàng)造持續(xù)性的盈利模式。
“零售需要正本清源，即‘商品+服務(wù)’，與便利店有效結(jié)合，這樣就自成風(fēng)口了”何韻民如此說(shuō)道。
何韻民向托比網(wǎng)記者介紹，鮮食是羅森等便利店的立命之本，是具有差異化特點(diǎn)的。因此，羅森便利定位于小商圈制造型零售業(yè)態(tài)。對(duì)于羅森而言，完整的鮮食供應(yīng)鏈體系、鮮食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)販?zhǔn)酃芾淼腒now-How以及冷鏈物流配送能力成就了羅森銷(xiāo)售占比優(yōu)勢(shì)達(dá)40%鮮食的差異化門(mén)檻。
何韻民也表示，羅森每年都會(huì)根據(jù)Market-In制定主打自產(chǎn)鮮食的大類(lèi)別，并研發(fā)商品。同時(shí)，羅森也會(huì)根據(jù)便利店的屬性和消費(fèi)者的需求，引入新品。此外，羅森商品部也正在引入“買(mǎi)手制”，即從上游廠(chǎng)家直接買(mǎi)斷一批商品，以實(shí)現(xiàn)商品的專(zhuān)賣(mài)性與高毛利。
據(jù)悉，何韻民將在在第二屆中國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+快消品”高峰論壇賦能板塊上發(fā)表見(jiàn)解。值此大會(huì)到來(lái)之際，他也表示，“希望更多的快消品廠(chǎng)家、零售商以及服務(wù)支持商共同努力，推動(dòng)建設(shè)‘互聯(lián)網(wǎng)+快消品’的產(chǎn)業(yè)生態(tài)?！?/p>
