我省“農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新”系列報道之三
當記者走進江蘇食億家農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司的會議室，公司的決策層正盯著墻上的八個LED顯示屏。這八個顯示屏，分別顯示的是徐州市各大菜場農(nóng)產(chǎn)品價格動態(tài)、食e家網(wǎng)站運行動態(tài)、門店會員增長趨勢圖等內(nèi)容。
經(jīng)過近三年的臥薪嘗膽，去年年底食億家網(wǎng)絡支付平臺開始了試運行，今年3月29日將正式推出。由此，公司的農(nóng)產(chǎn)品電子商務終于形成完整鏈條?！叭缃?，做農(nóng)產(chǎn)品電子商務的難點已經(jīng)不在技術?！笨偨?jīng)理王德元告訴記者，要走生鮮電商之路，實體店、生鮮標準和溯源機制這“三寶”，必須提前打造。
“實體店一定要有”記者跟隨王德元來到徐州市金山東路上的一家“食e家”果蔬社區(qū)4C店。剛進店門，王德元就遇到了一位老朋友，“劉姐，今天有什么沒買到的菜嗎？”“買齊了，你們貨品越來越全了，我現(xiàn)在都一站搞定?！眲⑴渴羌易「浇绿┗▓@小區(qū)的一名市民，她告訴記者，以前自己和小區(qū)的鄰居們買菜都要跑到礦大菜場，距離遠不說，由于附近就這一個菜場，價格也不便宜?！岸@里特別方便，有時候我加班到晚上7、8點鐘回來，還是可以買到菜?！闭f到4C店對居民最大的吸引力，劉女士毫不猶豫地說，“當然是質(zhì)量！”
“讓老百姓接受在網(wǎng)上買菜需要一個過程，這個過程中，最重要的是得到他們的信任。本來我們想直接從電商網(wǎng)站做起，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于物流成本高，還有生鮮產(chǎn)品保存保質(zhì)方法復雜等原因，生鮮電商死亡率高得驚人。”王德元說，最終，他們還是選擇了新的路從實體店做起。
如今，這樣的4C店在徐州已經(jīng)開了20家，“今后3年內(nèi)，我們要讓徐州的每個大型社區(qū)都有”食e家”4C店?！蓖醯略忉屨f，“4C”，就是英文Cheap、Clean、Character、Convenient，即平價、安全、品質(zhì)、方便，這也是公司做生鮮電子商務的基本服務理念。
“標準一定要定”
“在我們的標準里，光是芋頭就有7種。”王德元邊說邊給記者展示公司制定的生鮮標準一本百科全書似的畫冊，其對生鮮果蔬分類標準之全之細，著實讓記者長了見識，“0310202，青梗油菜，株高15cm-23cm，質(zhì)脆嫩，纖維少；0310203，白根油菜，株高18cm-25cm，質(zhì)柔嫩，纖維少……”在畫冊里，每一品種都從成色、形態(tài)、口感等方面做了詳細的介紹。
王德元介紹說，國內(nèi)對于農(nóng)產(chǎn)品沒有詳細的標準，產(chǎn)品參差不齊，消費者在購買的時候就要在眾多的產(chǎn)品中挑揀，“生鮮產(chǎn)品經(jīng)不住挑，這種損耗很驚人”。而品種按標準精細分類后，個頭、重量、質(zhì)量都差不多，市民下了訂單后，按照標準統(tǒng)一包裝配送。
王德元說，這個標準的制定絕不是憑主觀感覺，而是眾多農(nóng)業(yè)專家智慧的結晶。“2010年上半年，我們和專家一起，在田間地頭考察各種生鮮蔬果，制定了細分種類的標準?！睋?jù)介紹，如今擬定好的標準里有500多個品種，其中，蔬菜超過200種，水果200種，冷鮮肉100種?！拔覀円鍪吖麡藴实闹贫ㄕ撸壳绊椖恳焉蠄笫±锖筒坷??！?/p>
“安全溯源一定要追”
記者發(fā)現(xiàn)，在每個食e家4C店里都有一臺類似ATM機的機器。來買菜的小李挑選好菜后，拿出一張會員卡插進了收銀臺旁的機器里，收銀員便將菜品的條形碼一一掃描?！靶±罱裉熨I的什么菜、產(chǎn)自哪個基地、產(chǎn)自何時等信息已經(jīng)全被記錄在會員卡里，一旦他覺得有什么質(zhì)量問題，回來都可以查到?！笔浙y員介紹，這些信息會永久保存在會員的卡里，無論他對哪天的菜有疑問，都可以回來查詢，并可以通過這些信息幫他追溯?！?#8221;食e家”4C店有定點采購的認證基地，它們都是經(jīng)省級以上認定生產(chǎn)有機（農(nóng)產(chǎn)品）食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品的基地?！蓖醯略榻B，這樣的基地在徐州有500萬畝，“食e家”4C店和認定基地簽訂產(chǎn)銷對接合同，互為戰(zhàn)略合作伙伴關系?；馗鶕?jù)食e家制定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、采購標準，進行標準化的種植、采摘。之后，食e家將所有生產(chǎn)、運輸、儲備、銷售信息，都錄入溯源系統(tǒng)。
有了實體店、生鮮標準、溯源機制以及會員的儲備，食億家網(wǎng)絡支付平臺運行得很順利。試運行三個月來，已經(jīng)有1600多人成為網(wǎng)購生鮮的?？?，“我們年底前將把網(wǎng)上訂單的配送覆蓋到全市，今后就是網(wǎng)絡為主、實體店為輔了。”王德元信心滿滿。
新聞來源：江蘇經(jīng)濟報
