在“互聯網+”的大時代，在大數據和新媒體的背景下，餐飲企業(yè)如何更加方便地采購到物美價廉和優(yōu)質的原料、輔料，同時供應商如何把更多優(yōu)質資源供應給餐飲企業(yè)，最終實現產業(yè)鏈的無縫對接、信息互通、信息共享、合作發(fā)展，基于互聯網的產業(yè)鏈采購平臺——眾美聯被業(yè)界寄予厚望。
餐企陣營
柳智望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司董事長
借助眾美聯這個平臺集中采購可以提高效率、壓低價格，大家都受益。眾美聯不僅是采購平臺，我們從采購入手，推動價格透明化、信息對稱，但還有很多其他的工作要做。譬如聯合起來推動營改增的實行、國家扶持政策落地等，幫助每一家餐企取得現實上的好處。
吳國平浙江外婆家餐飲有限公司創(chuàng)始人
互聯網精神就是一切以顧客為中心。創(chuàng)造眾美聯這個平臺，就是使我們的商品直接面對消費者，減少中間環(huán)節(jié)。服裝被互聯網給統一了，旅館行業(yè)都虧損了，訂房的都賺錢了。打車平臺一出，出租車司機都有危機感。吃、住、行，剩下的就是餐飲，所以餐飲要建立自己的平臺。
李劍北京新辣道餐飲管理有限公司董事長
餐飲業(yè)是惟一擁有幾萬億元市值，卻沒有經過充分產業(yè)化分工的行業(yè)。眾美聯讓大家有機會通過聯合，確立產業(yè)的分工格局。分工就意味著未來可能會形成專業(yè)上游生產商、平臺商、類似我們這樣的品牌制造商，有能力把普通的產品賣出更高的附加值。
供應商陣營
朱曉霞眾美聯集團CEO
我們現在做的不是聯合起來惟價格論。平臺的關鍵詞是信息對稱、信用變現、行業(yè)規(guī)則制度，能夠承載這個平臺最迅猛發(fā)展的只有四個字“契約精神”。平臺的推動是破除潛規(guī)則、建立商業(yè)新秩序的過程。這場革命是由老板發(fā)起的，是從上而下的，老板不革命，下邊永遠革不了命。
何春雷獐子島執(zhí)行總裁
眾美聯這個平臺應該有一個采購把控的環(huán)節(jié)，起到規(guī)范市場的作用，而不是一味控制價格。餐飲企業(yè)比較現實的問題是人工越來越貴?，F在供應商推出新產品，都給加工好了，回去熱一下就可以了，省了很多人工。雙方結合起來，相信餐飲廚房的人會越來越少。
郎立興內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協會會長
眾美聯40多家股東，如果把采購量、銷售量、資產算一起，應該是中國最大的。我建議40多個股東應該在集中采購方面來一個大單。平臺上沒有震動效應不行，股東要出手。這個平臺應該迅速做成中國餐飲飯店業(yè)最大的平臺、最大的企業(yè)，才能發(fā)揮最大的作用。
